Calentamiento del líquido de cocción mediante gasoil a través de doble cámara de aceite atóxico, con controlador de tiempo de cocción y temperatura de trabajo, así como del inicio del calentamiento mediante controlador digital. Modelos con distintas capacidades. También jaulas, para introducir el producto a cocer, con fondo fijo ó fondo abatible.

Otros sistemas de calentamiento disponibles: Propano, gas

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